紫苏油小编介绍紫苏叶的吃法：

    一、紫苏焖水鸭
    这道菜主要的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有灭毒防腐作用。吃紫苏能散寒、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、去痰 、净血之效。
    水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 .

    二、紫苏梅子茶
    材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯
    做法：
    1、新鲜紫苏洗净备用。
    2、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

    三、紫苏肉松粥
    材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
    做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。

    四、紫苏百合炒羊肉
    主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
    做法：
    1、将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。
    2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。