紫苏叶的吃法有哪些
发布时间:2020/11/10 14:46:44 浏览次数:127

    紫苏油小编介绍紫苏叶的吃法:

    一、紫苏焖水鸭
    这道菜主要的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中,吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香,有灭毒防腐作用。吃紫苏能散寒、解鱼蟹毒,还有健胃、发汗、去痰 、净血之效。
    水鸭本是凉性的,所以在这个炎热而多雨的季节,吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳,让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷,那滋味就更不一般了。 .

    二、紫苏梅子茶
    材料:新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯
    做法:
    1、新鲜紫苏洗净备用。
    2、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅,倒入热水,约焖3分钟至味道已释出即可。

    三、紫苏肉松粥
    材料:紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
    做法:先将紫苏用慢火炒香,备用。将猪肉剁碎成末,用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开,下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开,最后调味上锅便成。

    四、紫苏百合炒羊肉
    主料:羊肉 辅料:百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料:盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
    做法:
    1、将羊肉切成小片然后加入盐,料酒,胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出,洋葱切成小丁,紫苏切成细丝,百合洗净。
    2、坐锅点火倒入油,油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖调味,烹少许红葡萄酒出锅,食用时和紫苏拌匀即可。 特点:鲜香滑嫩,浓郁,具有中亚风味的特点。

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